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とてもすっぱい!?梅干し本来の味わいの白干し梅

とてもすっぱい!?梅干し本来の味わいの白干し梅

白干し梅(白梅干し)はとてもポピュラーな梅干しです。そしてとてもシンプルな梅干しで、材料も梅と塩さえあれば作れてしまうというような梅干しでもあります。

 

白干し梅と言うぐらいですから、見た目も白っぽく、しそを使って漬けた赤じそ漬けとは対照的とも言っていいかもしれませんね。

 

白干し梅は他の梅干しと比べてもとてもすっぱい梅干しです。塩を使っているにもかかわらずすっぱいということは、それだけ梅の本来のすっぱさが出ているということです。

 

その為梅干し本来の味を味わいたかったら、この白干し梅がおすすめです。

 

そしてご飯との相性がバツグンにいいのがこの白干し梅です。この白干し梅をごはんに乗せて食べるだけでも食事が楽しめるでしょう。

 

あとはお茶漬けにしたりするのもいいですね。

 

 

白干し梅の保存方法は?

実は塩を多めに使用した白干し梅なら何十年も保存できるという資料もあります。そのことから保存性が非常に高く、それほど保存の仕方に対して不安になることはないのが白干し梅の特徴です。

 

ただ注意してほしいことが普通に常温でも保存できますが、どんな食べ物にも言える事ですが日が当たるところや高温になるところに置いておくことはよくありません。

 

もし保存に適した場所がないのなら、冷蔵庫に入れておくのがより安全な方法でしょう。今時の冷蔵庫なら、野菜室が一番適しています。

 

 

白干し梅はどういった人におすすめ?

白干し梅は、塩だけというシンプルな味付けなので、梅本来の味が楽しめます。梅本来の味にこだわる方、梅本来の味を知りたい方、こういった方におすすめなのが白干し梅です。

 

そして、甘い梅干しがあまり好みではないという方にもおすすめできます。

 

この白干し梅を選ぶ時ですが、できるだけ調味料や保存料を使ってないものを選びましょう。
白干し梅は塩さえあればできてしまうような梅干しなので、本来保存料などは入れる必要はありません。ただ、保存料を使っていない商品は値段がわずかに高い傾向があります。

 

しかし、よりおいしい梅干しを求めているのなら、梅干し本来の味わいを損なわない為にも、ぜひ保存料も調味料も使っていない梅干しを選びましょう。
梅と塩だけで漬け込んだすっぱい梅干しはこちら

 

 

ただ、すっぱいのが苦手という方は、他の種類の梅干しをおすすめします。