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こんぶの甘いまろやかな味わい!こんぶ梅

こんぶの甘いまろやかな味わい!こんぶ梅

こんぶ梅とはその名の通り、こんぶを使って漬けた梅干しのことです。こんぶの旨みが梅干しに染み渡り、とてもおいしくいただけるのがこんぶ梅です。

 

また、とてもまろやかな味わいを楽しめるのがこんぶ梅の特徴で甘みもあるのですっぱい梅干しが苦手という方やお子様にもおすすめな梅干しです。

 

 

こんぶ梅の特徴はその甘み

あまりすっぱくもなく、しょっぱくもなく、そしてはちみつ梅ほど甘くもなく、こんぶ独特の甘みがあるのがこんぶ梅です。

 

家族みんなでわいわい食べることができる梅干しで、食卓の真ん中においておけばみんなが喜んでつまんで食べることでしょう。食べる人をあまりえらばないというのもこんぶ梅の特徴の一つです。こんぶ梅はおにぎりに入れたり、冷やし中華に使うという方もいらっしゃいます。

 

 

こんぶ梅の選び方

こんぶ梅を選ぶ時に取り入れておきたいこととして、より良いこんぶを使っている梅干しを選ぶことです。こんぶにこだわりをもって作っている方がいらっしゃるので、そういった梅干しを選ぶのが良く、漬けるこんぶには北海道産のこくと旨みが濃厚なこんぶを使用された梅干しが良いです。

 

もちろん、梅自体にこだわっていることも選ぶ上で大切な事です。

 

 

こんぶ梅の保存方法は?

こんぶ梅は塩をたくさん使った梅干しではないので、冷蔵庫での保存が適しています。減塩で作られた梅干しはみんなそうですが、ちょっと保存方法が難しいです。

 

中には保存料が使われた梅干しもありますが、そういった梅干しでも開封後は冷蔵庫に入れるようにしましょう。できれば、保存料も添加物も使われていない梅干しがいいですが、こんぶ梅の場合はそういったことが難しい梅干しの1つです。

 

 

こんぶ梅はこんな人におすすめ

こんぶの風味を楽しみたい人や梅干しに甘みもあるのですっぱいのが苦手なお子様などが喜ばれます。